关岭牛“牵手”良品铺子 优质牛肉走向全国零食架

今年七月，良品铺子“寻味中国好原料”第四站来到关岭，与央视网一同探寻生活在乌蒙山脉、北盘江畔的“贵州四大黄牛之首”——关岭黄牛。当全国知名零食品牌良品铺子与关岭黄牛“邂逅”，源自大山的好牛肉便走上全国消费者的零食架。

走进上关镇关岭牛标准化核心育肥场，“良品铺子黄牛养殖基地”标志醒目。上千头膘肥体壮的关岭牛在圈舍中或舔食草料，或悠闲踱步。

“关岭县牛投集团与良品铺子的代加工厂贵州金凤徕食品有限公司于2025年8月14日签订关岭牛肉供应合同。合同签订一个多月时间，现已供应关岭牛肉54吨，预计2025年达成200吨1280万元的产值。”关岭牛投资（集团）有限责任公司生产办副总经理兰强介绍道。

关岭牛是全国78个地方优良畜禽品种之一，具有繁殖率高、屠宰率高、出肉比例高、氨基酸含量高、蛋白质含量高和脂肪含量低的“五高一低”特点。2016年获农业农村部农产品地理标志保护产品认证。为保证牛肉品质，当地采取定点饲养、屠宰方式，将关岭牛屠宰后用冷链生鲜车运至金凤徕公司进行排酸处理和精深加工。与良品铺子合作后，产业链拓展出“零食支线”，不仅提升关岭牛的附加值，也为当地发展关岭牛产业开辟新途径。