日期：2022-08-15 11:53
来源：关岭县文体广电旅游局
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达尔粑传承传统工艺，以地方自种的山地山毛米、粳米为原料，加上关岭特有的优质山泉水精制而成，是馈赠亲朋好友的年货佳品。旧时采用碓舂米法制作，花工大，产量低。现在，人们把传统的民族工艺和现代技术结合起来，在既保持原产品的特质，又方便、快捷的提高产量。每年冬腊月间，关索、花江、永宁等城镇均有大量生产，销往安顺、毕节、贵阳、昆明、广东、上海等省内外市场，产量达数百万斤。
