高桥引客来 美食聚人气——关岭花江全力打造特色美食小镇

一座大桥带动一方产业，一道美食激活一座小镇。随着“世界第一高桥”花江峡谷大桥持续走红，关岭自治县花江镇抢抓机遇，以桥旅融合为抓手，挖掘本地饮食文化，整合特色美食资源，全力推进美食小镇建设。游客在观赏峡谷风光的同时，品尝关岭特色美食，推动旅游“流量”转化为消费“留量”，为乡村振兴注入新动力。

走进花江镇街头的一家素粉店，米香和热汤香气浓郁，店内顾客络绎不绝。店主熟练地烫粉、加佐料，一碗碗热气腾腾的素粉端上桌，食客们或低头用餐、或轻声交谈，小店充满烟火气。

“以前在花江做生意，主要面向本地人。自从‘世界第一高桥’花江峡谷大桥通车后，情况就不一样了，不仅本地老顾客常来，很多外地游客看完大桥后，都会专程来镇上品尝我们的特色美食，比如花江剪粉、花江牛肉粉之类的。现在我的生意，比以前好太多了。”花江镇小红英素粉店负责人王品兵说道。

花江镇自古便是古驿道上的商贸重镇，悠久的历史与多民族文化交融，孕育出关岭小黄牛、花江剪粉、峡谷河鱼等特色美食。2025年9月，“世界第一高桥”花江峡谷大桥正式通车，大量游客慕名前来参观这座“横竖都是世界第一”的工程奇观，看完大桥后，纷纷到花江镇品尝当地特色美食。

“大桥通车以后，加上当地政府组织的各类活动，给我们带来了大量人流量，我们的产品也沾了光。就比如上次坝山村的徒步活动，很多周边县市的游客过来参与，尝过我们的产品后，不少人加了微信回购，销量越来越好了。”花江镇瑾野厨房负责人周志秀说道。

“大桥通车以来，花江的旅游热度持续攀升，仅去年国庆中秋双节期间，‘最佳观桥点’科力寨接待游客就超了20万人次，单日观桥车辆突破了万辆。激增的游客客流带火了美食产业，全镇餐饮经营主体从通车前的80余户增长到现在的230余户，特色美食的日均销售额较此前增长200%以上。”花江镇人民政府党政办工作员朱茂林介绍道。

为承接大桥带来的客流，花江镇政府主动作为，多措并举推动美食文化与桥旅产业深度融合：将美食小镇建设纳入桥旅融合示范区核心规划，加快推进重点配套项目建设，在镇中心打造集餐饮、购物、体验于一体的特色美食一条街，同时举办厨艺培训、服务能力提升培训等活动，助力商户提质升级。

“通过政府组织的培训，我学习到了消防和食品安全相关知识。现在开店经营，我们都会严格按照要求，戴好口罩和帽子，把店内卫生彻底打扫干净、落实到位，就是想让来花江游玩的游客，吃得放心、玩得舒心。”花江镇熊猫餐馆负责人王长生说道。

当地商户也积极转型升级。非遗传承人周志秀投入50多万元，将家庭作坊升级为标准化加工厂，关岭豆沙粑日产量从3000个提升到1.2万个，通过线上线下结合，产品销往云南、四川、广东等地。美食小镇的建设，不仅让风味走出深山，更让村民看到家乡的发展机遇，许多在外务工群众纷纷返乡，投身餐饮、民宿等行业，成为乡村振兴的主力军。

“我以前一直在外面务工，自从花江峡谷大桥通车后，村里的人流量越来越大。趁这个机遇，就回乡开了这家民宿做餐饮。在我家这里，能看到花江峡谷大桥的全景，晚上还能观赏灯光秀，现在生意一直不错。”花江镇峡谷村桥畔人家·民宿餐馆负责人田虎说道。

如今的花江镇，大桥雄姿与美食香气交相辉映，创业热潮与烟火气息扑面而来。据统计，自花江峡谷大桥开通以来，花江镇接待游客量达33.1万人次。下一步，花江镇将继续依托大桥优势，整合美食和农特产品资源，完善美食街配套设施，培育本土餐饮品牌，推动美食产业标准化、品牌化发展，让美食小镇更具吸引力，助力乡村振兴。